Vår historia · Sedan 1962
Tre generationer.
En familj. Ett hus.
Från ett litet kök i Beirut till en adress på Backaplan — en berättelse om recept som rest i resväskor, kryddor som vandrat över hav och en familj som alltid lagat mat för en till.
Humus Hus började som ett litet familjekök i Beirut, där farmor Yasmine rullade wraps från soluppgång till sista bönen.
När familjen flyttade till Göteborg tog vi receptbokens med. Först blev det Gobite — en street food-stop på Hisingen. Idag är vi Humus Hus, en adress för dem som söker den verkliga smaken av Mellanöstern.
Vi tror att gästfrihet är en form av kärlek. Att maten ska vara generös, ärlig och bryggd långsamt. Att ett bord är som ett samtal: bäst när det är fullt av människor.
Värderingar
Det vi står för.
Hantverk
Vi bakar bröd, rostar kryddor och pressar tahini själva. Varje dag.
Gästfrihet
Alla är en gäst i vårt hem. Vi minns ditt namn och din favoriträtt.
Hållbarhet
Lokala leverantörer, säsong, minimalt svinn. Vi tar ansvar.
I vårt hus
Ett rum för smak och samtal.
Varmt trä, doft av kardemumma och ett öppet kök där du ser allt hända. Kom på en lugn lunch, ta med en vän — eller hela kontoret.
Hitta hit